La siguiente nos remonta al universo del Señor de los Anillos. Se trata de las famosas "Lembas", esos curiosos panecillos elficos que le dieron fuerzas a Sam y a Frodo durante su durisima travesía. Aqui va una aproximacion que encontré en algun lado:
Pan de Lembas (pan elfico)
-2 yemas de huevo
-75 gramos manteca
-200 gramos harina
-100 gramos miel
-1 cucharada canela en polvo
-1 cucharada levadura de pan (en polvo)
-100 gramos de almendras o nueces, peladas y picadas
-20 g de café natural o te, molido
-80 ml de zumo de limón o naranja.
Preparación:
Mezclar harina, huevos y la mitad de la manteca. Amasar solo hasta que tome consistencia. Posteriormente añadir la miel, el jugo de limón, la levadura y amasar hasta que la masa sea homogénea. Añadir las almendras y el café hasta que la masa esté uniforme y no se pegue a las manos.
Precalentar horno a 180ºC. Untar con mantequilla la placa de hornear y poner las lembas en formas triangulares o cuadradas.
Hornear hasta que queden ligeramente tostadas.
Antes que enfríen, espolvorear con canela y listo.
Ahora nos pasamos al terreno de los videojuegos. Debo decir que Internet está plagado de paginas al respecto. Una super-recomendada es: http://www.gourmetgaming.co.uk/ , ya mencionada al principio de mi reportaje culinario. Por ahora me quedo con tres grandes recetas de hamburguesas, las dos primeras del videojuego Grand Theft Auto IV:
“The Bleeder” (la súper hamburguesa de GTA IV)
Para 1 hamburguesa
Ingredientes:
-1 Pan de hamburguesa blanco
-2 bolas de carne molida (¼ de libra)
-2 tipos de queso cheddar: maduro y ahumado (mejor si viene laminado)
-3 trozos de tocino (sin ahumar)
-1 Pepinillo mediano
-1 tomate maduro grande
-1 Cabeza de lechuga batavia
-4 Salsas: Mayonesa, Mostaza americana, condimento de chile Chipotle y salsa de tomate
Para las cebollas crujientes:
-1 cebolla cabezona mediana
-Harina
-Sal y Pimienta
-Aceite
Para el montaje:
-1 pincho de madera
Preparación de las cebollas crujientes:
Calentar un poco de aceite en una sartén profunda (o freidora), cortar la cebolla en aros finos y sazonar la harina con un poco de sal y pimienta.
Cubrir la cebolla con la mezcla de harina y sacudir para retirar el exceso. Freír las cebollas en el aceite caliente hasta que estén crujientes.
Preparaciones:
Aparte cortar el pepinillo y el tomate en rodajas. Arranque un par de hojas de lechuga.
Freír el tocino en un poco de aceite en una sartén hasta que esté bien crujiente.
Sazonar la carne molida solo con pimienta y sal. Armarlas según el gusto del comensal. Asar las hamburguesas a la plancha según el término deseado. Una vez asadas, montar las carnes con queso cheddar maduro, pepinillo y queso cheddar ahumado. Dejar en la plancha hasta que el queso derrita.
Montaje:
Corte el pan por la mitad y caliente en horno o en la misma plancha. Encima del pan “base” se arma la hamburguesa en este orden: mayonesa. Lechuga, tomate, carne, queso cheddar maduro, pepinillos, queso cheddar ahumado, mostaza, otra carne, condimento de chile chipotle, cebollas crujientes, tocino, salsa de tomate y la otra mitad del pan.
Póngale el pincho de madera en la mitad y a disfrutar!!!
Otra hamburguesa de Grand Theft Auto IV, la “Cluckin’ Bell Fowl Burger”
Para 1 hamburguesa
Ingredientes:
-Aceite de oliva
-1 Pechuga de Pollo grande
-50g ó ½ taza de miga de pan
-1 cucharada de comino molido
-1 cucharada de cilantro molido
-1 cucharada de pimentón
-1 huevo
-Salsa de tomate
-Mayonesa
-1 pan de hamburguesa blanco
-Hojas de lechuga
-1 cebolla cabezona
-1 rebanada de queso Cheddar Suave
Preparación:
Mezclar bien el comino, el cilantro y pimentón con el pan rallado en un tazón. Aparte, batir el huevo y reservar.
Caliente una buena cantidad de aceite de oliva en una sartén sobre un fuego medio alto. Abrir la pechuga y laminarla hasta que quede de 1 centímetro de grosor, la idea es lograr dos piezas de igual tamaño. Sumerja la pechuga en el huevo y luego cúbrala con la mezcla de pan rallado.
Freír las pechugas en el aceite bien caliente, cuatro minutos por cada lado, hasta que estén bien doradas.
Aparte, tueste el pan blanco y monte la hamburguesa en este orden: pan base, salsa de tomate, lechuga, pollo, queso, lechuga, pollo, lechuga, mayonesa, cebolla en rodajas y la otra mitad del pan.
Servir con papas fritas y gaseosa.
Aquí va otra, pero no tengo la receta -ni me la quiero imaginar-, es una especie de sueño loco... es la "Heart Stopper" de GTA IV, un monstrete de 6 libras imposible de comer sin cubiertos...
Esta es la tercera, la hamburguesota de Moa de Halo Reach. Es descomunal y se prepara con carne de avestruz.
“Moa Burger”
(Con salsa de Mountain Dew Energy)
-Cuatro hamburguesas de avestruz de 55g.
-2 cucharadas de mayonesa
-1/2 cucharadita de limón fresco
-1/4 cucharadita de ralladura de limón
-1 frambuesa en conserva
-3 cucharadas de Mountain Dew Energy
-1 Pan de hamburguesa
-2 rebanadas de queso
-Rodajas de cebolla roja
-Rodajas de tomate
-Lechuga
Preparación de la salsa de Mountain Dew Energy:
Mezclar la mayonesa con el jugo de limón, la ralladura, la frambuesa y la Mountain Dew Energy. Mezclar bien y llevar a la nevera para enfriar.
Mientras tanto, se prepara la hamburguesa:
Calentar la sartén a fuego bajo. Aplanar suavemente las hamburguesas para que queden bien delgadas. Cuando la sartén esté bien caliente, cocinar las hamburguesas por cada lado según el término deseado. Recordar que la carne de moa (Avestruz) es roja y permite cocciones a termino medio o tres cuartos. Cuando estén listas, dejar a un lado para que reposen.
Montar la hamburguesa en este orden: pan base, mayonesa, hamburguesa, queso, hamburguesa, mayonesa, hamburguesa, queso, hamburguesa, mayonesa, cebolla roja, tomate, lechuga y pan.
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